Curso Módulo Formativo Técnicas de Servicio de Alimentos y Bebidas en Barra y Mesa

Programa

El Curso Módulo Formativo Técnicas de Servicio de Alimentos y Bebidas en Barra y Mesa se imparte en modalidad a distancia y tiene una duración de 70 horas. Metodología Metodología a distancia: -Manuales didácticos. -Tutorías telefónicas y por correo electrónico. -Evaluaciones. Posibilidad de ser online a consultar

Objetivos

Cuando el alumno finalice el Módulo podrá gestionar los procesos de servicio de alimentos y bebidas en barra y mesa. - Gestionar la de puesta a punto o mise-en-place de instalaciones, mobiliario y equipos del bar-cafetería, de acuerdo con las normas de servicio y propios del bar-cafetería. - Saber los diferentes tipos de clientes y técnicas de venta de alimentos y bebidas más efectivas en barra y mesa, interpretar y resolver la información, reclamaciones y quejas.

Temario

Unidad 1: Sistemas de organización y distribución del trabajo Unidad 2: Servicio de bebidas, aperitivos y comidas en barra y en mesa Unidad 3: Atención al cliente en restauración Unidad 4: La comunicación en restauración Unidad 5: La venta en restauración Unidad 6: Facturación y cobro de servicios en bar-cafetería Unidad 7: Cierre del bar-cafetería

Duración

Horas lectivas 70 horas

  • Modalidad:
    Distancia
  • Tipo:
    Curso
  • Precio:
    Consultar

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