Curso Módulo Formativo Preelaboración y Conservación de Alimentos

Programa

El Curso Módulo Formativo Preelaboración y Conservación de Alimentos se imparte en modalidad a distancia y tiene una duración de 190 horas. Metodología Metodología a distancia: -Manuales didácticos. -Tutorías telefónicas y por correo electrónico. -Evaluaciones. Posibilidad de ser online a consultar

Objetivos

Cuando el alumno finalice el Módulo podrá preelaborar y conservar toda clase de alimentos. - Poder utilizar equipos, maquinas, útiles y herramientas que conforman los departamentos de cocina. - Identificar los vegetales y setas comestibles de uso en la cocina, describiendo variedades y cualidades. - Aplicar métodos de conservación y envasado de carnes, aves, caza, asegurando su utilización o su consumo posterior.

Temario

Unidad 1: Preelaboración y conservación de vegetales y setas. (UF0063) Unidad 2: Preelaboración y conservación de pescados, crustáceos y moluscos. (UF0064) Unidad 3: Preelaboración y conservación de carnes, aves y caza. (UF0064)

Duración

Horas lectivas 190 horas

  • Modalidad:
    Distancia
  • Tipo:
    Curso
  • Precio:
    Consultar

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